⚠️ Allergene laut Angabe: möglicherweise Sellerie (z. B. in Brühe). Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
300gWeißkohl
100gMöhren
80gRinderhack mager
50gZwiebel
15gTomatenmark
400 mlGemüsebrühe
1 TLPaprikapulver
1 TLRapsöl
Zubereitung
Zwiebel in Öl andünsten, Hack zugeben und krümelig braten.
Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
Kohl in feine Streifen, Möhren in Würfel schneiden, mit der Brühe zugeben.
Etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
💡 Tipp
Der Eintopf wird am zweiten Tag noch besser. Zum Sattwerden reicht ein Teller; für mehr Biss einfach mehr Kohl statt mehr Hack nehmen.
🔄 Varianten
Mit Linsen statt Hack (vegan) oder mit einem Löffel Naturjoghurt obendrauf.
📦 Meal Prep
Gut für 3 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach.
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