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⚠️ Allergene laut Angabe: Gluten, Milch/Laktose. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 70gVollkornnudeln, trocken
- 120gHähnchenbrustfilet, roh
- 1 mittlerePaprika, rot
- 1/3Salatgurke
- 100gNaturjoghurt 1,5 %
- 1 TLRapsöl
- 1 TLSenf, Essig, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und kalt abschrecken.
- Hähnchen in Würfel schneiden, im Öl 6 bis 8 Minuten durchbraten, salzen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke klein würfeln.
- Joghurt mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alles mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
💡 Tipp
Hält sich gekühlt gut für den Nachtdienst, weil man ihn kalt essen kann und keine Mikrowelle braucht.
🔄 Varianten
Mit Kichererbsen statt Hähnchen (dann vegetarisch) oder mit Kräutern und Radieschen.
📦 Meal Prep
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose; Joghurt-Dressing getrennt mitnehmen und erst vor dem Essen untermischen.
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