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🥦 Vegetarisch
⚠️ Allergene laut Angabe: Milch/Laktose, Gluten, Ei. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 100gVollkornmehl
- 2Eier
- 300mlMilch
- 1 TLKokosöl
- 200gMagerquark
- 2 ELHonig
- 100gfrische Erdbeeren
Zubereitung
- Mehl, Eier und Milch zu glattem Teig rühren.
- Pfanne mit Öl erhitzen, Crêpes dünn ausbacken.
- Quark mit Honig verrühren, auf Crêpes streichen.
- Mit Erdbeeren füllen und einrollen.
💡 Tipp
Teig 30 Min. ruhen lassen für bessere Konsistenz.
🔄 Varianten
Herzhaft: mit Lachs und Frischkäse füllen.
📦 Meal Prep
Crêpes einfrieren, füllen bei Bedarf.
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