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pescetarisch
⚠️ Allergene laut Angabe: Fisch. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 1 kleine Dose (ca. 80g abgetropft)Thunfisch im eigenen Saft
- 150gWeiße Bohnen, aus der Dose, abgetropft
- 100gCherrytomaten
- 30gRote Zwiebel
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELZitronensaft
- 1 HandvollPetersilie, frisch
- 1 PriseSalz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Bohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten halbieren, die Zwiebel in feine Würfel schneiden, die Petersilie hacken.
- Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Schraubglas verrühren.
- Zuerst Bohnen, dann Zwiebel, Tomaten und Thunfisch in das Glas schichten, die Petersilie obenauf geben.
- Zum Essen das Glas schütteln oder alles in eine Schüssel kippen und vermengen.
💡 Tipp
Das Dressing kommt unten ins Glas, damit die Tomaten nicht matschig werden. Beim Thunfisch nicht öfter als im Rahmen der üblichen Empfehlungen zu Quecksilber essen; bei Schwangerschaft bitte vorher nachfragen.
🔄 Varianten
Mit Kichererbsen statt Bohnen. Mit Feta für Abwechslung. Ohne Fisch, mit hartgekochtem Ei.
📦 Meal Prep
Im verschlossenen Glas im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Nach dem Dienst einfach mitnehmen, kein Aufwärmen nötig.
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