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🌾 Glutenfrei
⚠️ Allergene laut Angabe: Milch/Laktose, Senf. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 400gSchweinefilet
- 200mlSahne
- 2 ELDijon-Senf
- 1Schalotte
- 100mlWeißwein
- Thymiannach Geschmack
Zubereitung
- Filet würzen, scharf anbraten.
- Bei 160°C 12 Min. im Ofen fertig garen.
- Schalotte in derselben Pfanne.
- Mit Wein ablöschen.
- Sahne und Senf einrühren.
💡 Tipp
Schweinefilet ist mager und wird schnell trocken — daher kurz in den Ofen nach dem Anbraten.
🔄 Varianten
Mit Calvados statt Wein.
📦 Meal Prep
3 Tage haltbar.
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