☀️ Mittagessen
| Hauptnährstoffe | ||
|---|---|---|
| Eiweiß | 56,7 g | 94 % |
| Fett | 16,8 g | |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 67,7 g | |
| Ballaststoffe | 13,8 g | 46 % |
| Zucker | 20,6 g | |
| Stärke | 47,0 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,18 g | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,87 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,37 g | |
| Cholesterin | 106 mg | |
| Salz | 0,61 g | |
| Wasser (in der Speise) | 722 g | |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 906 µg | 101 % |
| Vitamin D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamin E | 5,98 mg | 46 % |
| Vitamin K | 473 µg | 676 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,68 mg | 61 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,69 mg | 58 % |
| Vitamin B3 (Niacin-Äquivalent) | 46,4 mg | 309 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,27 mg | 104 % |
| Vitamin B6 | 1220 µg | 87 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 18,3 µg | 46 % |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 289 µg | 96 % |
| Vitamin B12 | 0,55 µg | 14 % |
| Vitamin C | 203 mg | 203 % |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 337 mg | 34 % |
| Magnesium | 230 mg | 66 % |
| Natrium | 243 mg | 16 % |
| Kalium | 2400 mg | 60 % |
| Phosphor | 804 mg | 115 % |
| Chlorid | 543 mg | 24 % |
| Schwefel | 123 mg | |
| Spurenelemente | ||
| Eisen | 6,53 mg | 44 % |
| Zink | 3,45 mg | 34 % |
| Kupfer | 555 µg | 44 % |
| Mangan | 3180 µg | 106 % |
| Jod (Iodid) | 14,4 µg | 7 % |
| Selen (aus US-Daten, Näherung) | 39,2 µg | 56 % |
| Fluorid | 192 µg | 5 % |
| Chrom | 16,1 µg | 32 % |
| Molybdän | 12,5 µg | 17 % |
| Aminosäuren | ||
| Leucin | 4,07 g | |
| Isoleucin | 2,48 g | |
| Valin | 2,75 g | |
| Lysin | 4,00 g | |
| Methionin | 1,28 g | |
| Phenylalanin | 2,27 g | |
| Threonin | 3,58 g | |
| Tryptophan | 0,69 g | |
| Histidin | 1,62 g | |
| Arginin | 3,09 g | |
| Essenzielle Fettsäuren | ||
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0,33 g | |
| Linolsäure (Omega-6) | 1,94 g | |
| Arachidonsäure (Omega-6) | 0,05 g | |
| EPA (Omega-3) | 0,01 g | |
| DHA (Omega-3) | 0,01 g | |
Berechnet aus den Zutaten mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0), bei Selen und einigen Zutaten mit der US-Datenbank FoodData Central (USDA); bei Markenprodukten (zum Beispiel Kokosmilch light) nehmen wir die Vitamine und Mineralstoffe eines ähnlichen Lebensmittels, umgerechnet auf die Kalorien (Näherung). Nicht im Labor gemessen. Richtwert in Prozent: grobe Erwachsenenwerte (D-A-CH), je Person verschieden, keine Bedarfs- oder Heilaussage. In keiner unserer Datenbanken enthalten: Bor, Silicium, Vanadium, Nickel, Kobalt, Rubidium, Lithium. Quellen und Datenbasis
⚠️ Allergene laut Angabe: Gluten, Milch/Laktose. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
ℹ️ Herkunft: Eigene Zusammenstellung von BewegDichLeicht. Die Nährwerte sind berechnet, nicht im Labor gemessen. Kochvorschlag ohne Gewähr. Quellen und Datenbasis
🌿 Einkauf und Zeiten: Wenn möglich, wähle Bio-Qualität (Unterschiede erklärt). Die Zeiten im Rezept gelten für frische Zutaten. Tiefkühlgemüse ist schon vorgegart und braucht meist kürzer, oft reichen wenige Minuten. Gemüse und Hülsenfrüchte aus Dose oder Glas sind fertig gegart: abspülen und nur erwärmen. Gefrorenes Fleisch und Fisch vor dem Garen vollständig auftauen.
Die Mengen gelten für eine Portion, die Nährwerte ebenfalls. Gesamtgewicht der Zutaten roh gewogen, Flüssigkeiten eingerechnet: etwa 880 g.
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