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🌱 Vegan🥦 Vegetarischnormal
⚠️ Allergene laut Angabe: Soja. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 300gPak Choi
- 150gTofu
- 150gChampignons
- 1 ELSojasoße
- 5gIngwer
- 1 TLRapsöl
- 1Knoblauchzehe
Zubereitung
- Tofu abtupfen, würfeln und im heißen Öl rundum goldbraun braten, herausnehmen.
- Champignons, Ingwer und Knoblauch 4 Minuten braten.
- Pak Choi zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Tofu zurück in die Pfanne und mit Sojasoße abschmecken.
💡 Tipp
Pak Choi fällt beim Braten stark zusammen: Die Pfanne darf zu Beginn ruhig überquellen. Die Stiele zuerst, die Blätter später zugeben.
🔄 Varianten
Mit Garnelen oder Hähnchen statt Tofu; mit Chili und Limette.
📦 Meal Prep
Hält 2 Tage, kalt oder aufgewärmt.
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