← Alle Rezepte durchsuchen
pescetarischnormal
⚠️ Allergene laut Angabe: Fisch, Milch/Laktose. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 200 gPellkartoffeln, gekocht
- 60 gMatjesfilet (Hering, mariniert)
- 150gMagerquark
- 100gApfel
- 40 grote Zwiebel
- 1 ELDill, frisch
Laktosefrei kochen: Ersetze 150g Magerquark durch laktosefreien Magerquark. Pro Portion sind das dann etwa 480 kcal und 32 g Eiweiß (Original: 480 kcal, 32 g Eiweiß). Die Nährwerte beruhen auf Herstelleretiketten aus dem Handel.
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen und etwas abkühlen lassen.
- Apfel, Zwiebel und Matjes in kleine Würfel schneiden.
- Den Quark mit Dill, Pfeffer und etwas Wasser oder Milch glatt rühren und Apfel, Zwiebel und Matjes unterheben.
- Die Kartoffeln mit dem Quark anrichten.
💡 Tipp
Matjes ist salzig. Probiere den Quark erst, bevor du nachsalzt, meist ist kein Salz mehr nötig. Pellkartoffeln vom Vortag funktionieren genauso gut.
🔄 Varianten
Mit Joghurt statt Quark, mit Gurkenwürfeln statt Apfel oder mit Sauerkraut als Beilage.
📦 Meal Prep
Quarkmischung ohne Apfel 1 Tag vorbereiten, den Apfel frisch dazugeben, damit er nicht braun wird.
Passt dieses Rezept zu deinem Ziel?
Lass dir einen kompletten, individuellen Ernährungsplan erstellen — abgestimmt auf deinen Alltag, deine Vorlieben und deine Ziele.
Ersten Tag kostenlos testen →