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pescetarisch
⚠️ Allergene laut Angabe: Fisch. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 1 Filet (60g)Makrele, geräuchert
- 150gLinsen, gegart (Dose, abgetropft)
- 100gSalatgurke
- 30gRote Zwiebel
- 1 TL (5g)Olivenöl
- 1 ELZitronensaft
- 1 HandvollPetersilie, frisch
- 1 PriseSalz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken, Petersilie hacken.
- Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit Linsen, Gurke, Zwiebel und Petersilie mischen.
- Die Makrele von Haut und Gräten befreien, in Stücke zupfen und auf dem Salat verteilen.
💡 Tipp
Makrele ist ein fettreicher Seefisch und liefert Omega-3-Fettsäuren. Geräucherter Fisch ist salzig, deshalb beim Würzen sparsam sein. Bei Schwangerschaft bitte vorher nachfragen.
🔄 Varianten
Mit Hering statt Makrele. Ohne Fisch, mit einem hartgekochten Ei.
📦 Meal Prep
Ohne Makrele 2 Tage im Kühlschrank haltbar, den Fisch erst kurz vor dem Essen darübergeben.
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