← Alle Rezepte durchsuchen
🥦 Vegetarischnormal
⚠️ Allergene laut Angabe: Ei. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 2Eier
- 80gSpinat, frisch
- 150gKirschtomaten
- 100gChampignons
- 30gZwiebel
- 1 TLRapsöl
Zubereitung
- Zwiebel und Champignons in Öl 4 Minuten braten.
- Tomaten zugeben und 2 Minuten mitgaren, Spinat unterheben, bis er zusammenfällt.
- Eier verquirlen, salzen und über das Gemüse geben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen und vorsichtig rühren.
💡 Tipp
Viel Gemüse im Frühstück: Der Teller ist groß und bleibt unter 300 Kilokalorien. Das Eiweiß der Eier sorgt für lange Sättigung.
🔄 Varianten
Mit Feta oder Hüttenkäse; mit Paprika statt Champignons.
📦 Meal Prep
Gemüse am Vortag vorschneiden, Rührei frisch braten.
Passt dieses Rezept zu deinem Ziel?
Lass dir einen kompletten, individuellen Ernährungsplan erstellen — abgestimmt auf deinen Alltag, deine Vorlieben und deine Ziele.
Ersten Tag kostenlos testen →