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🥦 Vegetarisch🌾 Glutenfrei
⚠️ Allergene laut Angabe: Milch/Laktose, Ei. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 3Eier
- 50gPaprika gewürfelt
- 50gChampignons in Scheiben
- 30gBabyspinat
- 2 ELMilch
- 1 TLOlivenöl
- 1 PriseSalz, Pfeffer, Kräuter der Provence
Zubereitung
- Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen.
- Öl erhitzen, Paprika und Champignons 3 Min. anschwitzen.
- Spinat zugeben bis zusammengefallen.
- Eiermasse drüber — nicht rühren.
- Ränder nach innen falten, 2 Min. fertig stocken lassen.
💡 Tipp
Kalt eingewickelt in Backpapier — hält 12h für Schichtdienst.
🔄 Varianten
Mit Käse oder Räucherlachs.
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