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🌱 Vegan🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei
⚠️ Allergene: keine der häufigen Allergene eingetragen. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 400gKichererbsen (Dose, gut abgespült)
- 1Süßkartoffel, gewürfelt
- 200gBrokkoli
- 1rote Paprika
- 2 TLKurkuma
- 1 TLKumin
- 2 ELOlivenöl
- schwarzer Pfefferunbedingt — aktiviert Kurkuma
Zubereitung
- Ofen 200°C vorheizen.
- Kichererbsen und Gemüse mit Öl und Gewürzen mischen.
- 30 Min. rösten bis goldbraun.
- Mit Zitrone und frischem Koriander servieren.
💡 Tipp
Brachts Pflichthinweis: Schwarzen Pfeffer IMMER mit Kurkuma kombinieren — steigert die Bioverfügbarkeit von Curcumin um das 20-Fache.
🔄 Varianten
Mit Kokosmilch-Dip servieren.
📦 Meal Prep
4 Tage haltbar.
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