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🥦 Vegetarischnormal
⚠️ Allergene laut Angabe: Ei, Soja, Gluten. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 60gReis (trocken)
- 2Eier
- 80gErbsen
- 100gMöhren
- 40gZwiebel
- 1 TLRapsöl
- 1 ELSojasoße
Zubereitung
- Reis nach Packung kochen (oder gekochten Reis vom Vortag nehmen).
- Möhre würfeln, Zwiebel hacken und in Öl braten, Erbsen zugeben.
- Reis zufügen und kräftig anbraten, zur Seite schieben und die Eier in der freien Pfannenhälfte rühren.
- Alles mischen und mit Sojasoße abschmecken.
💡 Tipp
Reis vom Vortag brät besser, weil er trockener ist. Perfekt für Reste.
🔄 Varianten
Mit Tofu statt Ei; mit TK-Gemüse nach Wahl.
📦 Meal Prep
Hält 2 Tage, gut aufwärmbar.
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