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🌱 Vegan🌾 Glutenfrei
⚠️ Allergene: keine der häufigen Allergene eingetragen. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
- 200gBasmatireis, gekocht
- 1/2Mango, gewürfelt
- 50grote Paprika, gewürfelt
- 2 ELCashewkerne
- 2 ELLimettensaft
- 1 ELKokosöl
- etwasKoriander, Minze
Zubereitung
- Reis abkühlen lassen.
- Mango, Paprika und Kräuter unter den Reis mischen.
- Mit Limette und Kokosöl anmachen.
- Cashewkerne drüber.
💡 Tipp
Koriander und Minze machen diesen Salat frisch.
🔄 Varianten
Mit Garnelen für Protein.
📦 Meal Prep
3 Tage haltbar, Cashews separat.
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