⚠️ Allergene laut Angabe: Krebstiere, Soja, Schalentiere. Die Angabe ist nicht abschließend. Bei Allergie bitte Zutaten und Packungsangaben selbst prüfen.
Zutaten
300gBlumenkohl
120gGarnelen, roh
100grote Paprika
30gFrühlingszwiebeln
1 TLRapsöl
1 ELSojasoße
5gIngwer
Zubereitung
Blumenkohl in der Küchenmaschine oder mit der Reibe zu reisgroßen Stückchen zerkleinern.
Öl heiß werden lassen, Garnelen 2 Minuten braten und herausnehmen.
Paprika, Ingwer und Blumenkohlreis 4 Minuten braten, Frühlingszwiebeln zugeben.
Garnelen zurück in die Pfanne, mit Sojasoße abschmecken.
💡 Tipp
Nicht abdecken und nicht zu lange garen, sonst wird der Blumenkohl matschig. Er soll noch Biss haben.
🔄 Varianten
Mit Hähnchen oder Tofu statt Garnelen; mit einem Spiegelei obendrauf.
📦 Meal Prep
Blumenkohlreis roh bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
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