Wenn dein Magen schon etwas gefüllt ist, bist du beim Essen schneller zufrieden. Wasser füllt den Magen ohne Kalorien. Deshalb essen manche Menschen etwas weniger, wenn sie vorher ein großes Glas trinken. Es ist kein Zaubertrick, aber ein kleiner Helfer.
„Trink vor dem Essen ein Glas Wasser.“ Dieser Tipp ist uralt. Gibt es Studien dazu? Ja, zwei kleinere Studien über jeweils 12 Wochen.
Was die Studien zeigen
In einer Studie von Dennis und Kollegen (Obesity, 2010) bekamen 48 übergewichtige Erwachsene im Alter von 55 bis 75 Jahren dieselbe kalorienreduzierte Ernährung. Eine Gruppe trank zusätzlich vor jeder Mahlzeit 500 Milliliter Wasser. Nach 12 Wochen hatte sie etwa 2 Kilogramm mehr abgenommen als die andere Gruppe.
In einer Studie der Universität Birmingham (Parretti und Kollegen, Obesity) tranken 84 Erwachsene mit Adipositas 12 Wochen lang etwa eine halbe Stunde vor den Hauptmahlzeiten 500 Milliliter Leitungswasser. Alle bekamen zusätzlich Beratung zu Ernährung und Bewegung. Die Wassergruppe verlor im Schnitt 1,3 Kilogramm mehr als die Kontrollgruppe. Wer vor allen drei Hauptmahlzeiten trank, verlor im Schnitt 4,3 Kilogramm, wer nur einmal oder gar nicht trank, im Schnitt 0,8 Kilogramm.
Was die Studien nicht zeigen
Beide Studien sind klein und dauerten nur 12 Wochen. Die Autoren der Birmingham-Studie nennen die Ergebnisse selbst vielversprechend, aber vorläufig. Ob der Effekt über Monate oder Jahre anhält, ist offen. Ob allein das Wasser den Unterschied macht, lässt sich nicht sagen: Wer gewissenhaft vor jeder Mahlzeit trinkt, achtet vermutlich auch sonst mehr auf sein Essen.
Was heißt das für dich?
Ein Glas Wasser (etwa 300 bis 500 Milliliter) etwa 30 Minuten vor den Hauptmahlzeiten ist einen Versuch wert. Es kostet nichts und ersetzt Getränke mit Zucker. Probiere es zwei Wochen aus und notiere, ob du bei den Mahlzeiten weniger isst oder früher satt bist.
Im Schichtdienst trinkst du vor dem ersten Essen nach dem Aufstehen und vor der Pause im Dienst. Trinke nicht so viel, dass du nachts oft aufwachen musst.
Bei Herz- oder Nierenerkrankungen oder wenn dir eine Trinkmenge vorgegeben wurde, sprichst du vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Wichtig: Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Die genannten Studien sind klein und kurz.
Hinweis: Alle Zahlenangaben sind gerundete Richtwerte aus den genannten Quellen. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
Quellen
- Dennis, E.A. et al. (2010): Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity 18(2): 300–307 (48 Teilnehmende, 12 Wochen)
- Parretti, H.M. et al.: Wasser vor den Mahlzeiten und Gewichtsverlust, Obesity, Universität Birmingham (84 Teilnehmende, 12 Wochen); Pressemitteilung
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