7 weitere Abnehm-Mythen, die dich ausbremsen

Nach dem ersten Mythen-Artikel kamen viele Fragen. Hier sind sieben weitere Aussagen, die oft zu hören sind. Manche sind falsch, manche halb richtig. Das ist der Faktencheck.

Mythos 1: „Brot macht dick"

Halb richtig. Brot ist kein Gift. Aber helle Brötchen machen viele Menschen weniger satt als Vollkornbrot, und sie gibt es überall. Es kommt auf Sorte, Menge und Belag an.

Mythos 2: „Obst ist wegen des Zuckers schlecht"

Falsch. Ganze Früchte haben Zucker, aber auch Wasser und Fasern. Sie machen in der Regel deutlich satter als Limo. Anders ist es bei Saft und Trockenobst: Da kommt schnell viel zusammen. Die DGE empfiehlt, täglich Obst und Gemüse zu essen. Wenn du Diabetes hast, sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt über deine Obstmenge.

Mythos 3: „Smoothies sind immer gesund"

Halb richtig. In einem Smoothie steckt oft viel mehr Obst, als du je auf einmal essen würdest. Je nach Sorte und Größe haben Fertig-Smoothies oft mehrere Hundert Kalorien, und in einer Studie mit Apfel in verschiedenen Formen machte der ganze Apfel bei gleicher Kalorienmenge satter als Apfelmus und Apfelsaft. Für Smoothies selbst gibt es dazu weniger Daten. Schau auf das Etikett.

Mythos 4: „Vollkorn hat weniger Kalorien"

Falsch. Vollkorn hat ähnlich viele Kalorien wie helles Mehl. Ein Vorteil sind die Ballaststoffe, und in Studien machten Lebensmittel mit mehr Ballaststoffen, Eiweiß und Wasser bei gleicher Kalorienmenge oft satter. Die Menge zählt trotzdem.

Mythos 5: „Ich esse doch kaum etwas"

Oft ein Irrtum im Kopf. In einer bekannten, aber sehr kleinen Studie aus den 1990er Jahren (Lichtman und Kollegen, mit Menschen mit Übergewicht, die sich selbst als „Diät-resistent“ sahen) gaben die Teilnehmenden im Schnitt deutlich weniger Essen an, als sie nach Messungen wirklich zu sich nahmen. Sie schätzten auch ihre Bewegung zu hoch ein. Das lässt sich nicht auf jeden übertragen. Das ist keine Lüge. Kleine Dinge nebenbei vergisst man einfach. Ein ehrliches Ess-Protokoll hilft.

Mythos 6: „Sport gleicht alles aus"

Falsch. Ein Croissant hat je nach Größe grob 200 bis 300 Kalorien. Das entspricht etwa einer Dreiviertelstunde bis einer Stunde zügigem Gehen. Der genaue Wert hängt von Gewicht und Tempo ab. Bewegung ist super für Gesundheit, Laune und Muskeln. Aber Gewicht verlierst du vor allem über das Essen. Beides zusammen ist am besten.

Mythos 7: „Eiweiß ist schlecht für die Nieren"

Für Gesunde: bisher kein klarer Beleg, aber Langzeitdaten fehlen. Nach Einschätzung der DGE ist unklar, ob eine dauerhaft hohe Eiweißzufuhr bei gesunden Erwachsenen die Nieren belastet. Die meisten Studien dauerten nur kurz. Die DGE nennt als Referenz 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht und Tag für Erwachsene bis 65 Jahre. Wer eine Nierenerkrankung hat, muss die Eiweißmenge unbedingt mit der Ärztin oder dem Arzt besprechen, denn hier kann viel Eiweiß schaden. Eiweiß sättigt in Studien gut, und der Körper braucht zum Verdauen mehr Energie dafür als für Fett oder Kohlenhydrate.

Was du mitnimmst

Pauschale Verbote und Schlagworte bringen selten etwas. Schau lieber genau hin: Was esse ich wirklich, wie satt macht es, und passt es zu meinem Alltag?

Hinweis: Alle Kalorien- und Zahlenangaben sind gerundete Richtwerte. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche oder therapeutische Beratung. Bei Vorerkrankungen sprich bitte vor Ernährungsumstellungen mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.